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토마토콩조림
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카데고리
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웰빙레시피 > 반찬 |
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조리방법
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끓이기 > 저나트륨요리 |
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열량
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452.5kcl
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탄수화물
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16.1g
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단백질
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12.9g
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지방
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4.68g
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나트륨
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26.8mg
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레시피 기초
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[재료] 콩(대두, 100g), 양파(50g), 양송이버섯(30g), 토마토(200g)
[양념] 설탕(4g), 후춧가루(2g), 파슬리가루(2g)
1. 콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과 함께 넣고 삶는다.
3. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.
4. 양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이 죽으면 설탕과 후춧가루로 간을 한다.
5. 삶은 콩을 넣고 조린 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다. 또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다
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