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  • 배즙 오징어 샐러드

  • 배즙 오징어 샐러드

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 155kcl
    탄수화물 12g
    단백질 13g
    지방 6g
    나트륨 394mg
    레시피 기초

재료
[오징어 샐러드] 오징어 70g(1/2마리), 방울토마토 100g(10개), 양상추 40g(1장), 양파 40g(1/3개), 오이 20g(2cm), 블랙올리브(5개), 저염소금 약간

[간장배즙 드레싱] 배즙 25g(1⅔큰술), 저염간장 10g(2작은술), 올리브유 10g(2작은술), 마늘 5g(1쪽), 깨소금 2g(1/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 참기름 약간
Step 1.
1. 배는 강판에 갈아서 배즙을 내고 마늘은 다진다.
Step 2.
2. 배즙, 마늘, 저염간장, 올리브유, 참기름, 꿀, 깨소금을 모두 섞어 드레싱을 만든다.
Step 3.
배즙 오징어 샐러드 레시피 조리순서 3-0
3. 오징어는 내장을 제거하고 소금을 문질러 껍질을 벗긴 후 잔칼집을 내어 끓는 물에 데친다.
Step 4.
4. 오징어는 1cm 정도로 자른다.
Step 5.
5. 양상추는 찬물에 담갔다가 물기를 빼고 한입 크기로 찢는다.
Step 6.
배즙 오징어 샐러드 레시피 조리순서 6-0
6. 토마토는 꼭지를 떼고 4등분하여 썬다.
Step 7.
7. 블랙올리브는 둥근 모양으로 썬다.
Step 8.
배즙 오징어 샐러드 레시피 조리순서 8-0
8. 양파는 곱게 채를 썰고 오이는 원형으로 얇게 썰어준다.
Step 9.
배즙 오징어 샐러드 레시피 조리순서 9-0
9. 그릇에 준비된 오징어와 양상추, 토마토, 블랙올리브, 양파를 담고 간장배즙 드레싱을 곁들인다.
Tip
저염간장과 배즙을 이용한 드레싱으로 간장 사용량을 줄여 보세요. 오징어에는 타우린과 DHA가 함유되어 있으며 단백질 합성, 두뇌발달, 혈중 콜레스테롤 저하 효과가 있어요.
참고

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