건강음식레시피

과일겉절이

재료

[재료] 사과(50g), 배(30g), 설탕(10g), 바나나(50g), 키위(30g) 파인애플(30g), 마(50g)

[양념장] 마늘(10g), 식용유(5g), 고춧가루(20g), 식초(10g) 저염간장(5g), 설탕(10g)

Step 1.

1. 사과와 배는 껍질을 베이킹파우더에 깨끗이 씻어 납작하게 썰어 설탕물에 담그어 색이 변하지 않게 준비한다.

Step 2.

2. 바나나는 동글하게 썰고, 키위는 껍질을 제거하고 은행잎 모양으로 썰고, 파인애플은 가운데 심을 제거하고 사각형 모양으로 썰어놓는다.

Step 3.

3. 마는 껍질을 벗겨 동글하게 썰어 준비 한다.

Step 4.

4. 마늘은 입자있게 다져, 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶는다.

Step 5.

5. 고춧가루에 볶은 마늘(④), 식초. 설탕, 간장, 고춧가루를 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만든다.

Step 6.

6. 설탕물에 사과와 배를 건지고, 준비한 과일과 마를 담은 후 먹기 직전에 만들어 놓은 양념장을 넣어 버무려 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

Tip

과일과 절묘하게 어울리는 볶은 마늘 양념장은 나트륨 함량을 낮춰줘요.

참고

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