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• 장어찜

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	찌기 > 저나트륨요리
  열량	328.3kcl
  탄수화물	2.1g
  단백질	20.4g
  지방	26.5g
  나트륨	74.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다.

Step 2.

2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다

Step 3.

3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다.

Step 4.

4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다.

Step 5.

5. 장어는 찜기에 쪄준다.

Step 6.

6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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