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두가지묵샐러드
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카데고리
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웰빙레시피 > 반찬 |
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조리방법
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기타 > 저나트륨요리 |
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열량
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53.6kcl
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탄수화물
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9.7g
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단백질
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1g
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지방
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1.2g
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나트륨
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109.2mg
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레시피 기초
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[재료] 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g
[소스] 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
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