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• 곤약냉잡채

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	볶기 > 저나트륨요리
  열량	112.8kcl
  탄수화물	16.5g
  단백질	3.5g
  지방	3.6g
  나트륨	205mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 실곤약은 세척해 물기를 빼준 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려준다.

Step 2.

2. 당근, 양파, 홍고추, 청고추는 채 썰어 냉수에 헹궈 볶는다.

Step 3.

3. 오이는 돌려깎기 해주고 팽이와 영양부추는 적당한 크기로 잘라 각각 살짝 볶는다.

Step 4.

4. 계란은 황백지단으로 만들어 채 썰어준다.

Step 5.

5. 소스를 팬에 만들어 준 뒤 곤약을 볶아준다.

Step 6.

6. 볶아진 곤약에 볶은 채소를 넣어 한 번 더 볶은 후, 볶아진 영양부추와 팽이를 넣어 섞어주고 지단채를 올려 잡채를 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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