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• 황태탕수육

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	튀기기 > 저나트륨요리
  열량	274.4kcl
  탄수화물	13.2g
  단백질	17.1g
  지방	17g
  나트륨	365.3mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라 스프레이로 물기를 준다.

Step 2.

2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀 가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어 세 가지의 색을 만든다.

Step 3.

3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어 골고루 섞는다.

Step 4.

4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어 섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서 약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.

Step 5.

5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와 당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비 한다.

Step 6.

6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루 섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어 한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에 곁들여 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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