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  • 채소비빔밥
  • 채소비빔밥

    카데고리 웰빙레시피 > 밥
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 303.9kcl
    탄수화물 41.2g
    단백질 10.4g
    지방 10.8g
    나트륨 189.2mg
    레시피 기초

재료
[재료] 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g, 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g

[두부볶음] 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
Step 1.
채소비빔밥 레시피 조리순서 1-0
1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
Step 2.
채소비빔밥 레시피 조리순서 2-0
2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
Step 3.
채소비빔밥 레시피 조리순서 3-0
3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
Step 4.
채소비빔밥 레시피 조리순서 4-0
4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
Step 5.
채소비빔밥 레시피 조리순서 5-0
5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
Step 6.
채소비빔밥 레시피 조리순서 6-0
6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
Tip
두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
참고

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