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• 초계탕

  카데고리	웰빙레시피 > 국&찌개
  조리방법	끓이기 > 저나트륨요리
  열량	103kcl
  탄수화물	7.1g
  단백질	16.2g
  지방	1.1g
  나트륨	90.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 냄비에 마늘과 대파를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 삶는다

Step 2.

2. 닭을 삶아 놓은 육수는 걸러 기름을 제거 하고 차갑게 식힌다.

Step 3.

3. 삶아 놓은 닭고기는 결대로 찢는다.

Step 4.

4. 양파, 오이와 파프리카는 채썬다

Step 5.

5. 적채는 채를 썰어 찬물에 담궈 건져 물기를 빼 놓는다.

Step 6.

6. 차갑게 걸러 놓은 닭 육수에 발효된 겨자와 소금 .설탕, 식초를 넣어 육수 간을 하고, 그릇에 닭살과 오이 적채, 파프리카 양파를 올려 차가운 육수를 넣어 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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