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• 원소병

  카데고리	웰빙레시피 > 후식
  조리방법	끓이기 > 저나트륨요리
  열량	320.6kcl
  탄수화물	73g
  단백질	6.1g
  지방	0.5g
  나트륨	47.2mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.

Step 2.

2. 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다

Step 3.

3. 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.

Step 4.

4. 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.

Step 5.

5. 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다

Step 6.

6. 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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