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• 돼지머리수육맑은전골

  카데고리	웰빙레시피 > 일품
  조리방법	끓이기 > 저나트륨요리
  열량	233.4kcl
  탄수화물	20.7g
  단백질	103.8g
  지방	10.6g
  나트륨	552.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 무, 청고추, 미나리, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.

Step 2.

2. 돼지머리는 냉수에 데친다. 냉수일 때부터 돼지머리를 넣어야 물이 끓어오르면 불순물이 제거된다.

Step 3.

3. 일본 된장을 풀어 체에 걸러준다.

Step 4.

4. 돼지머리를 살짝 졸여준다.

Step 5.

5. 냄비에 국물을 끓여주다가 채소를 넣어 끓인다.

Step 6.

6. 국물에 우동면을 데쳐낸 뒤 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다

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