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    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 227.8kcl
    탄수화물 18.36g
    단백질 12.01g
    지방 6.75g
    나트륨 127.6mg
    레시피 기초

재료
[재료] 현미(50g), 멥쌀(50g), 다시마(2g), 새우가루(15g), 양배추(50g) 얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g), 송송 썬 붉은 고추(5g)

[달래무침] 달래(10g), 간장(10g), 참기름(5g)
Step 1.
양배추롤 레시피 조리순서 1-0
1. 현미와 쌀을 씻어 30분간 불린 뒤 물기를 빼고, 다시마를 우려낸 물(불린 쌀 동량)로 밥을 지어 식힌 후 새우가루를 넣어 섞는다.
Step 2.
양배추롤 레시피 조리순서 2-0
2. 양배추는 15~20분 정도 쪄서 준비한다.
Step 3.
양배추롤 레시피 조리순서 3-0
3. 얇게 저민 쇠고기를 팬에 올려 익힌다.
Step 4.
양배추롤 레시피 조리순서 4-0
4. 달래는 0.5㎝ 정도로 송송 썰어 간장, 참기름에 버무린다.
Step 5.
양배추롤 레시피 조리순서 5-0
5. 김발에 양배추, 고기, 밥 순서대로 올려 돌돌 말아 양배추롤을 만든다.
Step 6.
양배추롤 레시피 조리순서 6-0
6. 롤을 한입 크기로 썰어 담고 달래 무침을 얹은 뒤 송송 썬 붉은 고추를 올려 마무리한다.
Tip
밥에 새우가루를 넣어 감칠맛을 냈고, 소금간을 하는 대신 달래무침을 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 양배추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배출에 효과적이다.
참고

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