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  • 와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페

  • 와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 튀기기 > 건강요리
    열량 340kcl
    탄수화물 27g
    단백질 11g
    지방 21g
    나트륨 196mg
    레시피 기초

재료
[와인두부] 두부 20g, 레드와인 10ml(2작은술), 박력분 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술), 달걀 10g(1/5개), 검정깨 2g(1/3작은술), 소금 약간, 식용유 500g(2½컵)

[치즈 소스] 저염치즈 30g(2큰술), 플레인 요거트 15g(1큰술)

[곁들임] 방울토마토 30g(3개), 비타민 5g
Step 1.
1. 저염치즈와 플레인 요거트를 섞어 소스를 만든다.
Step 2.
2. 밀가루는 체에 친다.
Step 3.
3. 두부는 으깨어 면보에 싸서 물기 를 제거한다.
Step 4.
와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페 레시피 조리순서 4-0
4. 으깬 두부에 밀가루, 레드와인, 소 금, 설탕, 달걀, 검정깨를 넣고 반 죽한다.
Step 5.
와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페 레시피 조리순서 5-0
5. 반죽은 15분 정도 숙성시킨 뒤 밀 대로 얇게 밀어 한입 크기로 잘라 와인두부를 만든다.
Step 6.
와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페 레시피 조리순서 6-0
6. 튀김팬에 기름을 넣고 180도에서 와인두부를 넣고 떠오르면 뒤집어 익혀 바삭하게 튀겨낸 뒤 기름을 제거한다.
Step 7.
7. 비타민은 씻어서 물기를 빼고, 방울토마토는 반으로 자른다.
Step 8.
와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페 레시피 조리순서 8-0
8. 접시에 와인두부, 비타민, 방울토마토, 치즈 소스를 차례로 올려 담 는다.
Tip
플레인 요구르트를 포함한 모든 유제품에는 나트륨 배출을 도와주는 칼륨이 있어서 저염식단에 매우 중요한 역할을 해요. 저염치즈 요거트 카나페는 방울토마토 뿐만 아니라 딸기나 키위와 같은 과일에도 잘 어울이며 발사믹 소스와 함께 먹어도 맛있답니다.
참고

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