• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스

  • 새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 205kcl
    탄수화물 14g
    단백질 12g
    지방 11g
    나트륨 130mg
    레시피 기초

재료
[새우살 두부완자] 두부 60g(1/6모), 새우살 30g(7마리), 빵가루 12g(1큰술), 다진 빨강 파프리카 5g(1작은술), 부추 2g(1줄기), 소금 약간, 올리브유 약간

[곁들임] 새싹채소 10g, 방울토마토 40g(4개)

[매실생강] 드레싱 매실액 40g(2⅔큰술), 생강즙 5g(1작은술), 물 20ml(1⅓큰술)
Step 1.
새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스 레시피 조리순서 1-0
1. 매실액에 생강즙과 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
Step 2.
2. 새싹채소와 방울토마토는 씻어서 물기를 빼고 방울토마토는 반으로 자른다.
Step 3.
3. 새우살은 끓는 물에 넣어 살이 하얗게 익으면 건져 물기를 뺀다.
Step 4.
4. 두부는 으깨서 물기를 꼭 짠다.
Step 5.
5. 부추는 잘게 썰고, 파프리카는 곱게 다진다.
Step 6.
새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스 레시피 조리순서 6-0
6. 준비한 두부, 새우살, 부추, 파프리카를 빵가루와 소금을 고루 섞어 둥글납작하게 완자를 만든다.
Step 7.
7. 만들어진 완자를 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽거나 180도의 오븐에 10분 정도 굽는다.
Step 8.
새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스 레시피 조리순서 8-0
8. 접시에 완자를 담고 새싹채소와 방울토마토를 곁들이고 매실생강 드레싱을 뿌린다.
Tip
매실생강드레싱은 매실액과 생강즙을 이용하여 새콤달콤하고 톡쏘는 맛을 이용한 샐러드 소스로 기존의 마요네즈를 이용한 소스에 비해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top