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  • 부추 콩가루 찜

  • 부추 콩가루 찜

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 찌기 > 저나트륨요리
    열량 215kcl
    탄수화물 20g
    단백질 14g
    지방 9g
    나트륨 240mg
    레시피 기초

재료
[부추 콩가루 찜] 조선부추 50g, 날콩가루 7g(1⅓작은술)

[양념장] 저염간장 3g(2/3작은술), 다진 대파 5g(1작은술), 다진 마늘 2g(1/2쪽), 고춧가루 2g(1/3작은술), 요리당 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 참깨 약간
Step 1.
1. 부추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
Step 2.
부추 콩가루 찜 레시피 조리순서 2-0
2. 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다.
Step 3.
부추 콩가루 찜 레시피 조리순서 3-0
3. 찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 부추를 파랗게 익힌다.
Step 4.
4. 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.
Step 5.
부추 콩가루 찜 레시피 조리순서 5-0
5. 찐 부추와 양념장을 곁들인다.
Step 6.
부추 콩가루 찜 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
콩가루로 버무려 감칠맛과 고소한 맛으로 나트륨 사용량을 줄여보세요. 부추는 피를 맑게 하고 허약 체질을 개선하여 성인병을 예방하는데 효과가 있지만, 알레르기 체질이나 위장이 약한 사람은 부작용이 생길 수 있으니 주의하세요.
참고

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