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  • 누룽지 두부 계란죽

  • 누룽지 두부 계란죽

    카데고리 웰빙레시피 > 밥
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 380kcl
    탄수화물 67g
    단백질 12g
    지방 7g
    나트륨 271mg
    레시피 기초

재료
[채소준비] 애호박 30g(1/6개), 표고버섯 20g(2개), 당근 5g(3×2×1cm)

[누룽지 죽] 누룽지 70g(1/3컵), 순두부 100g(1/4모), 달걀 50g(1개), 참기름 3g(2/3작은술), 소금 약간, 참깨 약간, 흰 후추 약간
Step 1.
누룽지 두부 계란죽 레시피 조리순서 1-0
1. 깨끗이 씻어 손질한 애호박, 당근과 기둥을 뗀 표고버섯을 잘게 다지듯이 썬다.
Step 2.
누룽지 두부 계란죽 레시피 조리순서 2-0
2. 누룽지는 1cm 정도로 잘게 부숴준다.
Step 3.
3. 냄비에 참기름을 두르고 썰어놓은 채소를 볶다가 누룽지와 물을 넣고 끓인다.
Step 4.
4. 누룽지가 살짝 퍼지면 순두부를 넣고 흰후추와 소금을 넣는다.
Step 5.
누룽지 두부 계란죽 레시피 조리순서 5-0
5. 죽이 끓으면 달걀을 풀어 넣고 한 소끔 끓여낸 후 참깨를 뿌려 마무리 한다.
Tip
애호박과 당근에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 도와주며, 후추, 달걀, 참깨를 이용하여 부족한 짠맛을 보완했어요. 표고버섯을 데칠 때 끓는 물에 소금을 넣어 사용하면 음식에 직접 간을 하는 것을 피할 수 있어요.
참고

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