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  • 칼륨 듬뿍 고구마죽

  • 칼륨 듬뿍 고구마죽

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 끓이기 > 건강요리
    열량 205kcl
    탄수화물 35g
    단백질 3g
    지방 6g
    나트륨 68mg
    레시피 기초

재료
[고구마죽] 고구마 100g(2/3개), 설탕 2g(1/3작은술), 찹쌀가루 3g(2/3작은술), 물 200ml(1컵), 잣 8g(8알)
Step 1.
칼륨 듬뿍 고구마죽 레시피 조리순서 1-0
1. 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 4cm 정도로 잘라준다.
Step 2.
칼륨 듬뿍 고구마죽 레시피 조리순서 2-0
2. 찜기에 고구마를 넣고 20~30분 정도 삶아 주고, 블렌더나 체를 이용하여 잘 으깨어 곱게 만든다.
Step 3.
칼륨 듬뿍 고구마죽 레시피 조리순서 3-0
3. 고구마와 물을 섞어 끓이면서 찹쌀가루로 농도를 맞추고 설탕을 넣어 맛을 낸다.
Step 4.
칼륨 듬뿍 고구마죽 레시피 조리순서 4-0
4. 잣을 팬에 노릇하게 볶아 다져서 고구마 죽에 섞는다. 기호에 따라 고구마를 튀겨 얹어 먹어도 좋다.
Tip
고구마에는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와주고, 섬유소가 풍부하여 변비를 예방해 줘요. 고구마는 껍질을 깎은 후 물에 담가 떫은맛을 제거하고 사용하는 것이 좋아요. 고구마죽에 물 대신 우유를 사용하면 고소한 맛과 칼슘 섭취를 늘릴 수 있어요.
참고

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