건강음식레시피

은삼양갱

영양성분표 <인삼, 수삼, 생것>

인삼의 효능

하늘의 정기를 받은 인삼은 탁월한 효능으로 현대에서 다른 약초에 비해 다양한 병증에 사용되고 있으며 서기 500년 경에 이미 원기 회복, 혈액 순환 개선, 신경 안정, 소화 기능 강화 등 7가지 효능을 이용하였습니다. 다양한 인삼의 효능과 레시피를 알아보세요.

재료

물 3컵, 우뭇가사리 12g, 물엿 1큰술, 취향에 따라 잣 적당량, 홍삼 엑기스 4큰술, 설탕 2컵, 꿀 3큰술, 물엿 1큰술, 취향에 따라 잣 적당량

Step 1.

1. 물 3컵에 우뭇가사리를 넣어 3시간 정도 불린다.

Step 2.

2. 냄비에 불린 우뭇가사리를 넣고 저으면서 녹인 다음 설탕을 넣는다.

Step 3.

3. 설탕이 다 녹은 둬 물이 약간 탱탱하고 끈끈해지면 홍삼 엑기스를 넣고 골고루 잘 저어준다.

Step 4.

4. 액체 상태가 좀 되직해지면서 끓어오르면 꿀을 넣고 저어준 둬, 물엿을 추가로 넣고 다시 저어준다.

Step 5.

5. 물엿이 고루 섞이도록 약한 불에서 저어주고, 끓어오르면 모양틀에 부어 굳힌다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

Tip

참고

오감만족 레시피