야콘 자장면


카데고리	야콘레시피 > 다이어트 한끼

1회제공량	70g	열량	43.4kcal

탄수화물	10.29g	단백질	0.49g

지방	0.07g	당류	0g

나트륨	4.9mg	콜레스테롤	0mg

포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

레시피 기초

영양성분표 <야콘, 뿌리, 생것>

야콘 소개

야콘은 즙을 내서 주스로 마셔도 좋고, 각종 과일과 함께 마요네즈로 버무려서 샐러드로 먹어도 좋습니다. 생채를 만들어도 훌륭한 반찬이 되고, 밀가루 반죽에 야콘을 갈아 전을 부치면 쫄깃한 맛이 좋습니다. 야콘은 각종 국물요리에도 활용할 수 있는데 음식의 잡내를 없애고 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다.

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재료

야콘(¼개), 생면(2줌), 양파(1개), 양배추(2줌), 애호박(½줌), 감자(1개), 돼지고기(⅓줌), 춘장(1컵), 설탕(¼큰술), 진간장(1큰술), 물(⅓컵), 전분(2큰술), 오이(¼개), 올리브유(1컵), 계란(½개), 식초(약간), 깨(약간) 돼지고기 양념장: 다진 마늘(약간), 진간장(½큰술), 설탕(약간), 생강즙(약간)

Step 1.

1. 감자, 양파, 양배추 및 애호박은 깍둑썰기를 한다.

Step 2.

2. 전분을 찬물에 풀어 둔다.

Step 3.

3. 팬에 돼지고기를 볶다가 어느 정도 익으면 진간장을 첨가해 볶는다.

Step 4.

4. 볶은 돼지고기를 양념장에 넣고 30분간 재워둔다.

Step 5.

5. 팬에 올리브유를 넣고 달군 후, 썰어놓은 채소를 넣고 볶다가 춘장을 넣고 다시 볶은 후 물을 넣는다.

Step 6.

6. 물이 끓으면 풀어 놓은 전분을 넣어 끓인다.