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베르크치즈김밥


카데고리	고단백레시피 > 치즈요리

1회제공량	20g	열량	64kcal

탄수화물	1.1g	단백질	3.66g

지방	4.84g	당류	0g

나트륨	226.8mg	콜레스테롤	15.6mg

포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

레시피 기초

영양성분표 <치즈, 가공치즈>

재료

[4인분] 밥 600g, 단무지(김밥용) 4줄, 맛살 4줄, 햄(김밥용) 4줄, 오이 1개, 당근 ½개, 달걀 2개, 깻잎 8장, 베르크치즈(햄 길이) 4줄, 소금 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간

Step 1.

1. 깻잎은 씻어 꼭지는 제거한다. 오이는 씨를 제거하고 1cm굵기로 길게 썬 뒤 굵은 소금으로 10분간 절여 물기를 짠다.

Step 2.

2. 달걀은 지단을 붙여 가늘게 채 썰고, 당근은 채 썰어 소금 간을 하여 볶아 식힌다.

Step 3.

3. 햄과 단무지는 김밥용으로 준비하고, 맛살은 비슷한 굵기로 길게 찢는다.

Step 4.

4. 볼에 밥을 담고 참기름과 깨소금을 넣어 고루 섞어 간한다.

Step 5.

5. 김발에 김을 올리고 밥을 편 뒤 깻잎 두 장을 깐다. 베르크치즈를 비롯하여 준비한 재료를 얹고 돌돌 말아 먹기 좋게 썬다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

Tip

김밥은 옆구리가 터지지 않도록 예쁘게 싸야 훨씬 맛있어 보인다. 김밥을 쌀 때는 뜨거운 밥보다는 양념을 한 뒤 한 김 식힌 밥으로 말아야 김이 눅눅해지지 않고 나중에 터지지 않는다.

김의 거친 면 위에 밥을 올려야 밥알이 김에 잘 달라붙는데, 펼 때는 꾹꾹 누르지 않으면서 얇고 고슬고슬하게 편 다음 말면서 눌러줘야 밥알과 재료들이 잘 어우러진다.

참고

단무지, 맛살, 햄, 오이, 당근 등 평범한 김밥 재료에 도톰한 굵기로 자른 베르크치즈를 보태어 돌돌 만 김밥 이상의 김밥 베르크치즈김밥.

짭조름하면서 맛과 향이 진하지 않은 그래서 우리 입맛에 딱 맞는 베르크치즈의 활약이 두드러지는 김밥이다. 김밥 고유의 맛은 지키면서 고소한 맛은 살리고 느끼함은 지운 김밥으로 아이들에게도 인기 만점.

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