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모짜렐라치즈볼튀김


카데고리	고단백레시피 > 치즈요리

1회제공량	20g	열량	64kcal

탄수화물	1.1g	단백질	3.66g

지방	4.84g	당류	0g

나트륨	226.8mg	콜레스테롤	15.6mg

포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

레시피 기초

영양성분표 <치즈, 가공치즈>

재료

[4인분] 모짜렐라치즈 180g, 달걀 2개, 밀가루 약간, 빵가루 약간, 발사믹식초 약간, 튀김기름 적당량

Step 1.

1. 모짜렐라치즈 한입에 먹기 좋은 크기로 네모지게 썬다.

Step 2.

2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 멍울이 없도록 고루 저어 달걀물을 만든다.

Step 3.

3. 모짜렐라치즈는 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻혀 튀김옷을 입힌다.

Step 4.

4. 180℃ 튀김기름에 모짜렐라치즈를 넣고 1분 30초 정도 노릇하게 튀긴다. 기름을 빼고 발사믹식초를 곁들여 낸다.

Step 5.

5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

Tip

모짜렐라치즈볼튀김은 칼슘이 풍부해 키 쑥쑥 커야하는 성장기 아이들의 영양 간식으로 그만이다. 대부분의 치즈는 단백질과 칼슘을 함유하고 있는데, 칼슘의 왕인 멸치나 우유보다 풍부해 뼈 성장에 도움을 준다.

뿐만 아니라 치즈 속에 들어있는 단백질은 근육, 혈액세포, 뼈 등을 구성하는 중요한 요소로, 특히 뇌세포를 구성하는 물질인 레시틴과 두뇌 발달에 좋은 비타민 B군이 듬뿍 들어 있어 두뇌발달에도 좋은 식품이다.

참고

흔히들 ‘피자치즈’라고 부르는 모짜렐라치즈를 한 입에 먹기 좋은 크기로 네모지게 썰어 달걀물과 함께 튀김옷을 입혀 노릇하고 바삭하게 튀겨낸 영양 간식이다.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 맛이 좋아 먹는 재미를 줄 수 있어 아이들에게 인기 만점인데, 키 쑥쑥 키우는 칼슘까지 풍부해 아이들 성장기에 더없이 좋은 메뉴다.

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