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  • 생햄고구마죽

  • 생햄고구마죽

    카데고리 고단백레시피 > 햄요리
    1회제공량 30g 열량 38.4kcal
    탄수화물 1.02g 단백질 4.8g
    지방 1.26g 당류 0g
    나트륨 300mg 콜레스테롤 14.7mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    레시피 기초
    영양성분표 <돼지 가공(햄), 로스>

소개
쌀과 달콤한 고구마로 죽을 쑤어 튀긴 고구마와 생햄으로 고명을 얹은 신세대의 기호에 맞춘 세련된 죽
재료
생햄 10g, 쌀 100g, 고구마 100g, 식용유 1컵
Step 1.
1. 쌀은 불린 다음 6~7배 정도의 물을 넣어 흰죽을 쑨다.
Step 2.
2. 고구마의 1/3은 채 썰어 물에 담가 전분을 빼고 나머지는 0.5×0.5cm크기로 깍뚝썰기 한다, 생햄은 곱게 채 썰어 놓는다.
Step 3.
3. 죽이 어느 정도 퍼졌을 때 깍둑썰기한 고구마를 넣고 충분히 익힌다.
Step 4.
4. 고구마는 곱게 채 썬 후 찬물에 담구어 전분을 뺀 후 물기를 없애고 식용유에 튀겨 낸다.
Step 5.
생햄고구마죽 레시피 조리순서 5-0
5. 완성된 죽을 그릇에 담고 튀긴 고구마와 채 썬 생햄을 고명으로 올린다
Tip
참고

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