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• 냉잡채

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	끓이기 > 건강요리
  열량	129kcl
  탄수화물	21.8g
  단백질	0.9g
  지방	4.1g
  나트륨	272mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다.

Step 2.

2. 표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬다.

Step 3.

3. 표교버섯은 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다.

Step 4.

4. 양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채썬다.

Step 5.

5. 배를 강판에 갈아 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만든다.

Step 6.

6. 큰 접시에 준비된 채소를 예쁘게 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 후 양념을 부어준다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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