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  • 생햄탕평채

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    카데고리 고단백레시피 > 햄요리
    1회제공량 30g 열량 38.4kcal
    탄수화물 1.02g 단백질 4.8g
    지방 1.26g 당류 0g
    나트륨 300mg 콜레스테롤 14.7mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    레시피 기초
    영양성분표 <돼지 가공(햄), 로스>

소개
하얀 청포묵에 생햄을 비롯한 갖가지 재료를 곁들여 색과 맛이 잘 조화된 누구나 좋아하는 한식 일품요리
재료
생햄 20g, 미나리 30g, 오이 40g, 달걀 1개, 청포묵(동부묵) 250g, 검은깨 3g, 참기름 10g
Step 1.
1. 청포묵은 4×0.5×0.5cm로 썰어 끓는 물에 대쳐낸 다음 찬물에 헹구어 참기름과 소금으로 밑간해 둔다.
Step 2.
2. 미나리는 줄기만 다듬어 데쳐낸 다음 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜고 3cm 길이로 썬다.
Step 3.
3. 오이는 4cm길이로 자른 다음 돌려 깍기하여 곱게 채썰어 프라이팬에 재빨리 볶아 식힌다.
Step 4.
4. 달걀은 황백지단을 만들어 채썬다.
Step 5.
5. 생햄은 채썬다.
Step 6.
생햄탕평채 레시피 조리순서 6-0
6. 그릇에 묵을 담고 위에 황백지단, 미나리, 생햄을 고명으로 얹고 검은깨룰 뿌려 낸다.
Tip
TIP 청포묵에 모든 재료를 함께 버무려 담아내도 된다.
참고

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