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• 감자 팬케익

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	찌기 > 건강요리
  열량	399.7kcl
  탄수화물	75.7g
  단백질	13.4g
  지방	4.5g
  나트륨	320mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다.

Step 2.

2. 달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다.

Step 3.

3. 마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든다.

Step 4.

4. 썰어 둔 감자를 체에 받쳐 물기를 뺀 후 키친타올을 이용해 완전히 물기를 제거한 후 만들어 둔 반죽에 넣어 섞는다.

Step 5.

5. 팬에 식용유를 넣고 반죽을 부어 지름 6cm 정도로 둥글게 편 뒤 양면을 노릇하게 굽는다.

Step 6.

6. 체리, 사과, 청포도 등의 제철 과일을 설탕물에 졸여 팬케익에 곁들인다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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