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잔멸치 꿀 달걀말이


카데고리	인삼.벌꿀레시피 > 벌꿀요리

1회제공량	20g	열량	58.8kcal

탄수화물	15.94g	단백질	0.04g

지방	0g	당류	0g

나트륨	1.4mg	콜레스테롤	0mg

포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

레시피 기초

영양성분표 <꿀>

꿀의 효능

벌꿀은 일벌이 식물의 밀선(蜜腺·꿀샘)에서 수집한 물질을 벌집에서 농축시켜 식량으로 저장해 놓은 것으로 비타민, 단백질, 미네랄, 아미노산 등의 종합영양성분 외에 효소를 가지고 있고 위염·식도염·위궤양 등 위장병치료에 효과가 있습니다. 다양한 벌꿀의 효능과 레시피를 알아보세요.

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재료

(2인분 기준) 달걀 2개, 꿀 1TS, 사각치즈 1/2장, 잔멸치 15g, 식용유, 파슬리 약간

Step 1.

1. 치즈는 잘게 썰고 잔멸치는 마른 팬에 볶아 체로 친다.

Step 2.

2. 달걀은 꿀을 넣어 풀고 1의 재료와 다진 파슬리를 섞는다.

Step 3.

3. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 얇게 여러 번 붓는다.

Step 4.

4. 약불에서 노릇하게 익히면서 두툼하게 돌돌 말아준다.

Step 5.

5. 4는 김발에 말아 모양을 잡고 식힌 다음 썬다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

Tip

달걀말이는 약불에서 익혀야 타지 않고 잔멸치, 치즈를 넣으면 소금 간을 하지 않아도 된다.

참고

세계적으로 아침에 흔히 먹을 수 있는 달걀요리 중, 달걀말이는 누구나 쉽게 할 수 있는 요리로 재료와 과정이 간단하고, 아이나 어른이 쉽게 먹을 수 있는 반찬이다.

담백하고 부드러운 맛이 일품인 달걀말이에 꿀과 멸치를 섞어 맛과 영양을 더 좋게 하였다.

달걀말이는 도시락 반찬으로도 인기가 많은 메뉴이다.

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