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  • 인도식만두구이(사모사)
  • 인도식만두구이(사모사)

    카데고리 웰빙레시피 > 일품
    조리방법 굽기 > 건강요리
    열량 156kcl
    탄수화물 19.9g
    단백질 7.8g
    지방 4.8g
    나트륨 213mg
    레시피 기초

재료
양파다진것 15g, 마늘다진것 2g, 생강다진것 1g, 청고추다진것 1g, 새우다진것 25g, 버터 1g, 레몬주수 1g, 생선육수 3g, 카레가루 2g, 토마토페이스트 3g, 달걀물 5g, 춘권피 20g, 올리브오일 1g
Step 1.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 1-0
1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
Step 2.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 2-0
2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
Step 3.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 3-0
3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
Step 4.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 4-0
4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
Step 5.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 5-0
5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
Step 6.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 6-0
6. 겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
Step 7.
인도식만두구이(사모사) 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
참고

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