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• 라이스페이퍼 새우롤

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	끓이기 > 건강요리
  열량	141.6kcl
  탄수화물	22.9g
  단백질	7.2g
  지방	2.4g
  나트륨	86mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.

Step 2.

2. 홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.

Step 3.

3. 쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.

Step 4.

4. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.

Step 5.

5. 마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.

Step 6.

6. 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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