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• 영양 달걀찜

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	찌기 > 건강요리
  열량	76kcl
  탄수화물	7.1g
  단백질	5.8g
  지방	3g
  나트륨	87mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.

Step 2.

2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.

Step 3.

3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.

Step 4.

4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.

Step 5.

5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.

Step 6.

6. 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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