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• 대추죽

  카데고리	웰빙레시피 > 일품
  조리방법	끓이기 > 건강요리
  열량	132kcl
  탄수화물	29.4g
  단백질	3g
  지방	0.8g
  나트륨	2mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 좁쌀을 씻어 불린다.

Step 2.

2. 대추와 깐 밤을 냄비에 넣고 물 4컵을 넣고 대추가 무르도록 삶는다.

Step 3.

3. 삶은 대추를 손으로 주물러 대추 속살이 나오도록 한 뒤 밤과 함께 체에 거른다.

Step 4.

4. 좁쌀은 5배의 물을 부어 저어가면서 익힌다.

Step 5.

5. 3을 4에 넣어 잘 섞은 뒤 찹쌀물을 넣어 농도가 나도록 끓인다.

Step 6.

6. 소금으로 간을 맞추고 준비한 그릇에 담아낸다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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