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  • 쇠고기 스튜

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 끓이기 > 건강요리
    열량 98.9kcl
    탄수화물 6g
    단백질 11.7g
    지방 3.3g
    나트륨 245mg

재료
쇠고기우둔살 50g, 식용유 1g, 당근 10g, 감자 8g, 토마토 40g, 월계수잎 0.2g, 주니퍼베리 0.1g, 통후추 0.1g, 물 100g, 양파 20g, 샐러리 10g, 로즈마리 0.1g
Step 1.
1. 소고기, 감자, 양파는 4cm 주사위모양으로 썬다.
Step 2.
2. 당근과 셀러리는 2cm 주사위모양으로 썰고 토마토는 8조각으로 자른다.
Step 3.
3. 불에 자른 소고기와 당근, 양파, 셀러리, 월계수잎, 주니퍼베리, 로즈마리, 식용유, 통후추를 넣고 양념하여 재워둔다.
Step 4.
4. 재워둔 고기와 향신료 들을 따로따로 분리해 둔다.
Step 5.
5. 뜨거운 팬에 식용유를 약간 두르고 소고기와 채소를 겉만 익힌다.
Step 6.
6. 냄비에 5의 고기와 채소를 넣고 건져둔 향신료와 육수, 감자, 토마토를 넣고 끓인다.
Tip
쇠고기 이외의 다른 육류로도 스튜가 가능한다.
참고

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