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• 귤백설기

  카데고리	웰빙레시피 > 후식
  조리방법	찌기 > 건강요리
  열량	207.3kcl
  탄수화물	41.7g
  단백질	2.9g
  지방	3.8g
  나트륨	205.5mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 쌀은 3~5시간 정도 불려 물기를 제거하고 믹서기에 간다.

Step 2.

2. 귤을 씻어 껍질은 벗겨서 가늘게 채 썰고 과육은 잘게 썰고 냄비에 귤껍질, 귤알맹이, 황설탕을 넣고 수분이 없어질 때까지 졸여 감귤조림을 만든다.

Step 3.

3. 잣, 땅콩, 호두는 굵게 다진다.

Step 4.

4. 쌀가루에 소금과 물을 넣고 체에 내린 다음 백설탕을 넣고 골고루 섞는다.

Step 5.

5. 시루에 쌀가루를 넓게 펴 놓고 그 위에 감귤조림과 4의 견과류를 뿌리고 다시 쌀가루를 넓게 펴 놓는다.

Step 6.

6. 김이 오른 찜통에 시루를 올려 중불에서 25분 찐 후 5분간 뜸 들인다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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