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  • 연근배추홍시샐러드

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 기타 > 건강요리
    열량 171.5kcl
    탄수화물 20.2g
    단백질 3.3g
    지방 9.4g
    나트륨 112.2mg
    레시피 기초

재료
[연근배추샐러드] 연근 20g, 배추 20g, 사과 20g, 배 20g, 땅콩 3g, 호두 3g, 현미유 5g, 물 100g

[홍시드레싱] 홍시 30g, 호상요구르트 30g, 3배 식초 0.5g, 소금 0.3g
Step 1.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 1-0
1. 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
Step 2.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 2-0
2. 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
Step 3.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 3-0
3. 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
Step 4.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 4-0
4. 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
Step 5.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 5-0
5. 홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
Step 6.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 6-0
6. 그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
Step 7.
연근배추홍시샐러드 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.
참고

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