콩나물불고기 식단


식단 메뉴	콩나물불고기,도토리묵 무침,청경채 겉절이

총 Kcal	열량 660 Kcal,당질 93 g,단백질 41 g,지질 13 g

레시피 기초

한국 대표음식 불고기에 아삭~아삭한 콩나물을 넣어 더욱 맛난 콩나물불고기!!! 콩나물에는 아스파라긴을 함유하여 수험생들의 피로 해소에도 좋은 식품입니다. 불고기를 맛있게 먹으면서 피로는 날려버려요.

01.
콩나물불고기


식재료	소고기 100g, 콩나물 40g, 팽이버섯 20g, 느타리버섯 30g, 미나리 10g, 양파 30g, 대파 5g, 홍고추 3g (소고기 밑간 양념장) 배즙 20g, 양파즙 13g, 청주 4g (전체양념) 간장 12g, 설탕 6g, 물엿 8g, 참기름 1g, 마늘 3g, 생강즙 5g, 배즙 15g, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 소고기(불고기용)는 키친 타올을 이용하여 핏물을 제거한다.
2. 소고기 밑간양념을 넣고 버무려 준 후 1시간 재워둔다.
3. 전체양념에 넣어 재워둔다.
4. 팽이버섯, 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다. 양파는 채를 썰고 미나리는 적당한 길이로 썬다.
5. 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다.
6. 고기, 양파를 팬에 볶다가 나머지 모든 채소를 넣고 볶는다.

02.
도토리묵 무침


식재료	도토리묵 60g, 오이 20g, 양파 20g, 치커리 20g, 소금 약간 (양념장) 간장 5g, 고춧가루 1g, 다진 대파 5g, 다진 마늘 1.5g, 설탕 1g, 참기름 0.7g, 통깨 약간

♣ 만드는 법

1. 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썬 후 소금을 약간 뿌린다.
2. 오이, 치커리는 적당한 크기로 썬다. 양파는 채 썬다
3. 준비해 놓은 도토리묵과, 채소를 양념장에 버무린다.

03.
청경채 겉절이


식재료	청경채 50g, 당근 10g, 양파 10g (양념장) 간장 5g, 고춧가루 2g, 멸치액젓 3g, 다진 마늘 2g, 설탕 3g, 식초 3g, 참기름 1g, 통깨 약간