샐러드를 곁들인 감자전 식단


식단 메뉴	샐러드를 곁들인 감자전

총 Kcal	열량 283 Kcal,당질 36 g,단백질 8 g,지질 11 g

레시피 기초

바삭하면서 쫄기한 감자전에 싱싱한 샐러드를 곁들여 보세요. 감자는 제철인 여름철에 먹어야 제맛, 감자로 아이들의 입맛을 사로잡고 샐러드를 곁들여 영양도 보충하세요~

01.
샐러드를 곁들인 감자전


식재료	감자 200g, 양파 50g, 달걀 20g, 부침가루 10g, 소금 0.7g, 후춧가루 약간, 식용유 10g, 토마토 50g, 샐러드 채소 30g, 머스타드 소스 6g (레몬소스) 레몬즙 5g, 식초 3g, 올리브오일 1.5g, 꿀 4g, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 감자는 껍질을 벗겨 물에서 채를 친다.
2. 물에 담궜다가 여러 번 헹궈 전분기를 뺀 후 체에 건져 물기를 뺀다.
3. 양파는 깨끗이 다듬은 후 믹서기에 간다.
4. 채 친 감자, 갈아 놓은 양파, 달걀, 부침가루, 소금, 후춧가루를 넣고 섞어준다.
4. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 준비해 놓은 감자재료를 한 국자 붓고 약간 도톰하고 동그랗게 모양을 잡아서 노릇하게 굽는다.
6. 다 구워진 감자전 위에 머스타드소스를 뿌리고 적당한 크기로 썬 토마토와 샐러드 채소를 올리고 레몬소스를 뿌려준다.
7. Tip : 시간이 지나면 물이 생기게 되는데 물을 따라내고 감자부분만 사용하는 것이 좋습니다.
8. Tip : 샐러드 소스는 개인의 취향에 맞게 드시면 됩니다.

•농촌진흥청 •농사로

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