해물유부초밥 식단


식단 메뉴	해물유부초밥,쇠고기 무국,오이장아찌무침

총 Kcal	열량 63 Kcal,당질 77 g,단백질 32 g,지질 21 g

레시피 기초

새콤하고 감칠맛이 나는 해물유부초밥!! 새우와 오징어, 유부에는 단백질, 칼슘, 지질, 철분의 함유량이 높아 성장발육에 탁월~~

01.
해물유부초밥


식재료	밥 180g, 유부 40g, 새우 25g, 오징어 25g, 당근 10g, 양파 15g, 피망 10g, 조리용술 1.3g, 올리브유 4g, 소금 약간, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1. 새우(중)는 살만 발라 다지고, 오징어도 곱게 다진다.
2. 당근, 양파, 피망을 곱게 다진다.
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 해물을 넣고 볶다가 당근, 양파, 피망을 넣고 조리용 술, 소금, 후춧가구로 간해 볶는다. 여기에 밥을 넣고 고루 볶는다.
4. 양념이 된 시판 유부의 물기를 꽉 짠 뒤 해물볶음밥을 채워 밥이 쏟아지지 않도록 잘 뭉친다.

02.
쇠고기 무국


식재료	쇠고기 60g, 무 50g, 다시마 1g (향채) 대파 5g, 마늘 3g (양념장) 청장 1g, 다진 마늘 0.5g, 후춧가루 약간, 소금 1.5g, 홍고추 4g, 대파 4g

♣ 만드는 법

1. 쇠고기는 핏물을 닦는다. 냄비에 쇠고기, 향채, 물을 넣고 끓인다. 쇠고기는 건져서 먹기 좋은 크기로 자르고 양념장에 양념한다. 국물은 식힌 후 면보에 걸려 육수를 만든다.
2. 냄비에 육수를 붓고 썰어놓은 쇠고기, 무, 다시마를 넣어 끓인 후 소금으로 간을 한다.
3. 대파, 홍고추를 넣는다.