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식재료
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무 (3kg),
갓 200(g),
쪽파 200(g) ,
미나리 200(g) ,
양파 160(g),
고춧가루 80(g) <양념> 멸치액젓 120(g)g,
새우젓 120(g),
다진 파 20(g),
다진 마늘 50(g),
다진 생강 20(g),
소금 70(g),
설탕 25(g) |
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♣ 만드는 법
1. 무는 깨끗이 씻어 2cm의 도톰한 네모로 깍뚝썰기 한다(사방 2cm).
2. 쪽파, 갓, 미나리는 다듬어서 3cm 길이로 썰고, 양파는 0.3cm 너비로 채 설고 새우젓은 대강 다진다.
3. 큰 그릇에 무 썬 것을 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려서 색을 곱게 물들인다.
4. 물들인 무에 2와 멸치액젓, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고루 버무려 소금, 설탕으로 간을 맞춘다.
영양성분
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1일 섭취 량
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35ml
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당질
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3g
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칼로리
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12kcal
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단백질
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1g
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지질
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0g
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콜레스테롤
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0mg
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조섬유
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0.3g
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칼슘
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13mg
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철분
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0.1mg
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나트륨
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209mg
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식염열량
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0.5g
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비타민A
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13㎍RE
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비타민B
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0mg
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비타민C
|
7mg
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식재료
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도토리묵 68.9,
간장 6.3,
파 2.0,
깨 1.2,
오이 1.2,
마늘 0.9,
참기름 0.8,
고춧가루 0.8,
쑥갓 0.4,
설탕 0.1 |
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♣ 만드는 법
1. 도토리묵은 먹기좋은 크기로 자른다.
2. 오이는 반달로썰고 파는 어슷썬다.
3. 볼에 간장, 꺠, 다진마늘, 참기름, 고춧가루, 설탕을 넣고 양념장을 만든다.
4. 도토리묵과 오이, 파, 쑥갓을 볼에 넣고 만들어 둔 양념장과 함께 무친다.
영양성분
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1일 섭취 량
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100ml
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당질
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9g
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칼로리
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52kcal
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단백질
|
1g
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지질
|
2g
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콜레스테롤
|
0mg
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조섬유
|
0.3g
|
칼슘
|
23mg
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철분
|
0.7mg
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나트륨
|
405mg
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식염열량
|
1g
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비타민A
|
32㎍RE
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비타민B
|
0mg
|
비타민C
|
1mg
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식재료
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배추김치 71.8,
두부 21.3,
돼지고기(등심) 20.8,
파 4.7,
마늘 1.3,
소금 0.3 |
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♣ 만드는 법
1. 김치와 돼지고기, 두부는 먹기좋은 크기로 자르고 파는 어슷썬다.
2. 냄비에 돼지고기를 넣고 볶다가 김치도 함께넣어 볶아준다.
3. 고기의 겉면이 익을쯤 물과 다진마늘을 넣고 오래 끓여준다.
4. 소금으로 간하고 파를 넣은후 불을 끈다.
영양성분
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1일 섭취 량
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250ml
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당질
|
4g
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칼로리
|
88kcal
|
단백질
|
7g
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지질
|
6g
|
콜레스테롤
|
11mg
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조섬유
|
1g
|
칼슘
|
66mg
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철분
|
1.1mg
|
나트륨
|
942mg
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식염열량
|
2.4g
|
비타민A
|
42㎍RE
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비타민B
|
0.1mg
|
비타민C
|
11mg
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♣ 만드는 법
1. 쌀과 보리를 씻어 30분 정도 물에 불린다.
2. 분량의 물을 붓고 밥을 짓는다.
영양성분
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1일 섭취 량
|
250ml
|
당질
|
84g
|
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칼로리
|
381kcal
|
단백질
|
7g
|
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|
|
지질
|
1g
|
콜레스테롤
|
0mg
|
|
|
|
조섬유
|
0.3g
|
칼슘
|
11mg
|
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|
|
철분
|
1.6mg
|
나트륨
|
7mg
|
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식염열량
|
0g
|
비타민A
|
1㎍RE
|
|
|
|
비타민B
|
0mg
|
비타민C
|
0mg
|
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-
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식재료
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삼치 45.2,
콩기름 1.7,
소금 0.8 |
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♣ 만드는 법
1. 삼치는 손질한 후 적당한 크기로 자른다음 소금을 뿌려둔다.
2. 달군팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워낸다.
영양성분
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1일 섭취 량
|
50ml
|
당질
|
0g
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칼로리
|
77kcal
|
단백질
|
9g
|
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지질
|
4g
|
콜레스테롤
|
33mg
|
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조섬유
|
0g
|
칼슘
|
11mg
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철분
|
0.4mg
|
나트륨
|
282mg
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식염열량
|
0.7g
|
비타민A
|
4㎍RE
|
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비타민B
|
0.1mg
|
비타민C
|
0mg
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식재료
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숙주나물 39.7,
파 1.5,
마늘 0.8,
소금 0.8,
참기름 0.7,
깨 0.6 |
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♣ 만드는 법
1. 숙주는 손질한 후 데친다.
2. 데친 숙주에 다진 파, 다진 마늘, 소금, 참기름, 깨를 넣고 잘 버무린다.
영양성분
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1일 섭취 량
|
50ml
|
당질
|
1g
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칼로리
|
15kcal
|
단백질
|
1g
|
|
|
|
지질
|
1g
|
콜레스테롤
|
0mg
|
|
|
|
조섬유
|
0.2g
|
칼슘
|
14mg
|
|
|
|
철분
|
0.3mg
|
나트륨
|
260mg
|
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|
|
식염열량
|
0.6g
|
비타민A
|
3㎍RE
|
|
|
|
비타민B
|
0mg
|
비타민C
|
4mg
|
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