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식재료
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무 (3kg),
갓 200(g),
쪽파 200(g) ,
미나리 200(g) ,
양파 160(g),
고춧가루 80(g) <양념> 멸치액젓 120(g)g,
새우젓 120(g),
다진 파 20(g),
다진 마늘 50(g),
다진 생강 20(g),
소금 70(g),
설탕 25(g) |
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♣ 만드는 법
1. 무는 깨끗이 씻어 2cm의 도톰한 네모로 깍뚝썰기 한다(사방 2cm).
2. 쪽파, 갓, 미나리는 다듬어서 3cm 길이로 썰고, 양파는 0.3cm 너비로 채 설고 새우젓은 대강 다진다.
3. 큰 그릇에 무 썬 것을 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려서 색을 곱게 물들인다.
4. 물들인 무에 2와 멸치액젓, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고루 버무려 소금, 설탕으로 간을 맞춘다.
영양성분
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1일 섭취 량
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35ml
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당질
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3g
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칼로리
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12kcal
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단백질
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1g
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지질
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0g
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콜레스테롤
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0mg
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조섬유
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0.3g
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칼슘
|
13mg
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철분
|
0.1mg
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나트륨
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209mg
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식염열량
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0.5g
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비타민A
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13㎍RE
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비타민B
|
0mg
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비타민C
|
7mg
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식재료
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달걀 42.3,
양파 20.0,
파 3.9,
멸치(건) 1.6,
간장 1.1,
소금 1.1,
마늘 1.0 |
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♣ 만드는 법
1. 멸치를 넣고 국물을 낸다.
2. 달걀은 풀어놓고 양파는 채썰고 파는 어슷썬다.
3. 육수에 양파와 다진마늘을 넣고 끓이면서 간장과 소금으로 간한다.
4. 달걀을 넣고 파를 넣은 후 재빨리 불을끈다.
영양성분
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1일 섭취 량
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250ml
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당질
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4g
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칼로리
|
73kcal
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단백질
|
6g
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지질
|
4g
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콜레스테롤
|
199mg
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조섬유
|
0.1g
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칼슘
|
56mg
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철분
|
1mg
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나트륨
|
532mg
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식염열량
|
1.3g
|
비타민A
|
72㎍RE
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비타민B
|
0.1mg
|
비타민C
|
3mg
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식재료
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돼지고기(뒷다리) 32.2,
간장 3.7,
설탕 1.6,
청주 1.2,
깨 0.9,
마늘 0.4,
생강 0.4 |
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♣ 만드는 법
돼지고기를 분량의 조미료를 넣고 익을때까지 오래 끓인다.
영양성분
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1일 섭취 량
|
50ml
|
당질
|
3g
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칼로리
|
91kcal
|
단백질
|
6g
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지질
|
6g
|
콜레스테롤
|
19mg
|
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조섬유
|
0.1g
|
칼슘
|
12mg
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철분
|
0.7mg
|
나트륨
|
233mg
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식염열량
|
0.6g
|
비타민A
|
1㎍RE
|
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비타민B
|
0.1mg
|
비타민C
|
0mg
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식재료
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느타리버섯 25.4,
양파 5.9,
당근 2.2,
콩기름 1.3,
파 1.2,
마늘 0.5,
소금 0.5,
깨 0.3,
참기름 0.3 |
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♣ 만드는 법
1. 양파, 당근은 채썰고 느타리 버섯은 적당한 크기로 찢어서 준비한다.
2. 달군 팬에 기름을 두르고 양파, 버섯, 당근을 볶는다.
3. 다진 파, 다진 마늘, 소금, 깨, 참기름 등의 양념을 넣고 간을 맞춘 후 완성한다.
영양성분
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1일 섭취 량
|
50ml
|
당질
|
2g
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칼로리
|
26kcal
|
단백질
|
1g
|
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지질
|
2g
|
콜레스테롤
|
0mg
|
|
|
|
조섬유
|
0.3g
|
칼슘
|
7mg
|
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|
철분
|
0.2mg
|
나트륨
|
164mg
|
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식염열량
|
0.4g
|
비타민A
|
29㎍RE
|
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|
비타민B
|
0mg
|
비타민C
|
2mg
|
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식재료
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씀바귀 40.2,
고추장 4.9,
참기름 2.0,
식초 1.4,
파 0.9,
간장 0.8,
마늘 0.8,
소금 0.5 |
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♣ 만드는 법
1. 씀바귀는 손질하여 데쳐 준비한다.
2. 데친 씀바귀에 고추장, 참기름, 식초, 다진 파, 간장, 다진 마늘을 넣고 무친다.
영양성분
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1일 섭취 량
|
50ml
|
당질
|
6g
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칼로리
|
43kcal
|
단백질
|
2g
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지질
|
2g
|
콜레스테롤
|
0mg
|
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조섬유
|
0.6g
|
칼슘
|
36mg
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철분
|
0.6mg
|
나트륨
|
376mg
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식염열량
|
0.9g
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비타민A
|
143㎍RE
|
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비타민B
|
0.1mg
|
비타민C
|
3mg
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식재료
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쌀(백미) 96.9(g),
검정콩 8.8(g) |
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♣ 만드는 법
1. 쌀과 검정콩을 불에 약 30분 정도 불린다.
2. 불린 쌀과 검정콩에 분량의 물을 붓고 밥을 짓는다.
영양성분
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|
1일 섭취 량
|
250ml
|
당질
|
80g
|
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칼로리
|
383kcal
|
단백질
|
9g
|
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|
|
지질
|
2g
|
콜레스테롤
|
0mg
|
|
|
|
조섬유
|
0.7g
|
칼슘
|
26mg
|
|
|
|
철분
|
2mg
|
나트륨
|
7mg
|
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|
식염열량
|
0g
|
비타민A
|
1㎍RE
|
|
|
|
비타민B
|
0.1mg
|
비타민C
|
0mg
|
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