갈치조림 식단


식단 메뉴	갈치조림,바지락냉이국,마파두부,청경채겉절이

총 Kcal	열량 690 Kcal,당질 96 g,단백질 42 g,지질 15 g

레시피 기초

감칠맛 나는 갈치조림~~ 갈치에 풍부하게 들어있는 트립토판은 신경전달물진인 세로토닌을 만들어 편안한 기분이 들게 하고 잠도 잘 오게 하며 정서적으로 안정감을 준다고 합니다. 갈치무조림으로 스트레스는 날리고 편안함을~~

01.
갈치조림


식재료	갈치 80g, 무 40g, 쑥갓 4g, 청고추 1g, 홍고추 1g (양념장) 간장 8g, 설탕 1g, 고춧가루 1.5g, 다진 마늘 1g, 생강즙 3g

♣ 만드는 법

1. 갈치를 깨끗이 손질한 후 7cm길이로 썰어준다.
2. 무는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
3. 냄비에 무를 깔고 갈치를 넣은 다음 양념장과 물을 넣어준다.
4. 거의 다 조려진 후 쑥갓, 청고추, 홍고추를 넣어준다.

02.
바지락냉이국


식재료	냉이 20g, 바지락 40g, 두부 35g, 된장 9g, 다진 마늘 2g

♣ 만드는 법

1. 냉이를 깨끗이 손질 한 후 씻어준다.
2. 바지락을 깨끗이 씻어준다.
3. 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어준다.
4. 물이 끓으면 냉이, 바지락, 두부, 다진 마늘을 넣고 끓인다.

03.
마파두부


식재료	두부 50g, 다진 돼지고기 20g (양념장) 소금 1g, 홍고추 2g, 마늘 4g, 생강 4g, 두반장 3g, 청주 6g, 간장 6g, 굴소스 2g, 치킨파우더 2g, 설탕 1g, 녹말물 8g, 고추기름 12g, 물 160g, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1. 두부는 깍뚝모양으로 썰어준다.
2. 끓는 물에 두부와 소금을 넣고 데친 다음 체에 건져 물기를 뺀다.
3. 팬에 고추기름을 두르고 다진 돼지고기, 홍고추, 마늘, 생강, 청주, 간장, 두반장을 넣고 볶는다.
4. 다진 고기를 볶은 다음 청주, 간장, 물을 넣고 끓으면 데쳐 놓았던 두부를 넣고 끓여 준다.
5. 굴소스, 치킨파우더, 설탕을 넣어 조린 후 녹말을 넣고 섞어준다.

04.
청경채겉절이


식재료	청경채 50g, 당근 10g (양념장) 간장 5g, 고춧가루 2g, 멸치액젓 3g, 다진 마늘 3g, 설탕 4g, 식초 4g, 참기름 3g, 통깨 약간