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닭감자조림 식단


식단 메뉴	닭감자조림,홍합미역국,미나리나물,오이무침

총 Kcal	열량 644 Kcal,당질 97 g,단백질 26 g,지질 15 g

레시피 기초

매콤한 닭감자조림~ 입맛 없고 기운 없을 때 더욱 생각나는, 매콤한 양념에 닭고기와 감자를 졸여 만든 닭감자조림으로 든든하게~ 맛도 영양도 최고예요!

01.
닭감자조림


식재료	닭 100g, 감자 30g, 당근 15g, 양파 15g, 청피망 10g, 브로콜리 10g (양념장) 고추장 10g, 고춧가루 3g, 다진 마늘 3g, 간장 5g, 청주 3g, 물엿 6g, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1. 닭을 물에 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 양념장의 2/3을 넣고 재워준다.
2. 감자, 당근을 물에 깨끗이 씻고 껍질을 깎은 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
3. 양파, 청피망, 브로콜리를 물에 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐준다.
4. 재워 둔 닭, 채소, 양념장을 넣고 조려준다.

02.
홍합미역국


식재료	홍합 30g, 미역 4g, 다진 마늘 2g, 참기름 1g, 소금 0.5g

♣ 만드는 법

1. 홍합을 물에 깨끗이 씻어서 준비하고 미역은 물에 30분 정도 불려준다.
2. 냄비에 미역, 다진 마늘, 참기름을 넣고 살짝 볶아준다.
3. 물을 넣고 끓이다가 홍합을 넣고 소금으로 간을 맞추어 준다.

03.
미나리나물


식재료	미나리 60g (양념) 고추장 3g, 고춧가루 1g, 참기름 2g, 다진 마늘 2g, 설탕 1g, 깨소금 약간

♣ 만드는 법

1. 미나리를 손질 한 후 물에 깨끗이 씻고 먹기 좋은 길이로 썰어준다.
2. 미나리를 끓는 물에 데친 다음 양념에 버무린다.

04.
오이무침


식재료	오이 50g, 양파 20g (양념) 고춧가루 1.5g, 식초 2g, 멸치액젓 2g, 다진 마늘 2g, 설탕 1g, 소금 약간, 깨소금 약간

♣ 만드는 법

1. 오이는 소금으로 비벼 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 둥글게 썰어준다. 썰어준 오이에 소금을 넣고 절인 후 물기를 닦아준다.
2. 양파를 물에 깨끗이 씻은 후 채썰어준다.
3. 오이, 양파를 양념에 버무려 준다.

•농촌진흥청 •농사로

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