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  • 표준 건강추천식단

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  • 명란계란찜
  • 명란계란찜 식단

    식단 메뉴 명란계란찜,팽이버섯된장국,도토리묵무침,소고기깻잎순볶음
    총 Kcal 열량 536 Kcal,당질 74 g,단백질 30 g,지질 11 g
    레시피 기초
    탱글~탱글한 명란을 부드러운 계란찜에 넣은 명란계란찜!!! 비타민E가 풍부한 명란은 피부미용과 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

  • 01.
  • 명란계란찜
  • 명란계란찜
  • 식재료 명란 30g,
    달걀 70g,
    물 70g,
    풋고추 약간,
    소금 약간

♣ 만드는 법

1. 달걀에 동량의 물을 붓고 젓가락으로 고루 저어 덩어리를 푼다.
2. 양념이 안 된 명란 1숟가락을 넣고 다시 고루 섞는다.
3. 그릇에 2번의 달걀을 붓고 물이 담긴 냄비에 넣어 중탕한다.
4. 달걀이 익으면 명란 한 숟가락을 가운데 동그랗게 얹고 익힌다.
5. 다 익은 명란계란찜위에 풋고추를 잘라 꽃모양을 만들어 올린다.
  • 02.
  • 팽이버섯된장국
  • 팽이버섯된장국
  • 식재료 팽이버섯 20g,
    두부 50g,
    된장 10g,
    다진 마늘 1g,
    홍고추 3g,
    풋고추 3g,
    대파 5g,
    소금 약간

♣ 만드는 법

1. 팽이버섯을 물에 씻고 밑동을 자른다.
2. 두부를 깍두기모양으로 자른다.
3. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷하게 썬다.
4. 끓는 물에 된장을 풀고 팽이버섯, 두부, 풋고추, 홍고추, 대파를 넣는다.
5. 소금으로 간을 한다.
  • 03.
  • 도토리묵무침
  • 도토리묵무침
  • 식재료 도토리묵 80g,
    오이 20g,
    양파 15g,
    당근 10g,
    풋고추 4g,
    홍고추 4g,
    소금 약간 (양념장) 고춧가루 2.5g,
    간장 10g,
    다진 파 4g,
    다진 마늘 1.5g,
    설탕 0.7g,
    참기름 1g,
    깨 약간

♣ 만드는 법

1. 도토리묵은 적당한 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌린다.
2. 오이, 당근은 반으로 잘라 어슷하게 썬다. 양파는 채로 썰고 풋고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.
3. 도토리묵과 채소에 양념장을 같이 넣어 무친다.
  • 04.
  • 소고기깻잎순볶음
  • 소고기깻잎순볶음
  • 식재료 깻잎순 40g,
    양파 10g,
    소고기 15g (양념) 간장 1g,
    대파 2g,
    들기름 1g,
    다진 마늘 1g,
    후추 약간

♣ 만드는 법

1. 깻잎순을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데친다. 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜준다.
2. 양파는 다듬은 후 채 썬다.
3. 소고기의 핏물을 제거한 후 적당한 크기로 채 썬다.
4. 팬에 들기름을 두른 후 소고기를 먼저 볶은 후 데친 깻잎순, 양파, 양념을 넣고 볶아준다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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