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  • 표준 건강추천식단

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  • 해물새싹비빔밥

  • 해물새싹비빔밥 식단

    식단 메뉴 해물새싹비빔밥,팽이버섯된장국
    총 Kcal 열량 440 Kcal,당질 70 g,단백질 27 g,지질 5 g
    레시피 기초
    파릇~파릇한 새싹과 싱싱한 해물이 만난 해물새싹비빔밥!!! 기름진 나물 대신에 싱그러운 새싹의 맛과 향을 즐기고~ 소고기 대신에 바다 내음이 물씬 나는 해물을 듬뿍 넣어 칼로리는 DOWN~~영양가는 UP~~

  • 01.
  • 해물새싹비빔밥
  • 해물새싹비빔밥
  • 식재료 새싹채소(브로콜리 싹,
    유채 싹,
    배추 싹,
    적양배주 싹) 60g,
    현미밥 140g,
    오징어 50g,
    홍합살 30g,
    새우 20g,
    레몬 50g,
    대파 20g,
    소금 약간 (양념장) 고추장 14g,
    다진 마늘 2g,
    다진 파 4g,
    레몬즙 4g,
    고춧가루 1g,
    참기름 1.5g,
    간장 1g,
    다진 청양고추 2g

♣ 만드는 법

1. 오징어는 껍질을 벗긴 다음 적당한 크기로 썬다. 끓는 물에 칵테일새우, 오징어, 홍합살, 저민 레몬과 반으로 가른 대파를 넣고 해물을 익힌 뒤 건져낸다.
2. 새싹채소는 물에 담가 살살 씻어 건진다.
3. 양념장 재료를 모두 넣어 비빔 양념장을 만든다.
4. 그릇에 밥을 담고 준비한 새싹채소와 양념장, 해물을 위에 담는다.
  • 02.
  • 팽이버섯된장국
  • 팽이버섯된장국
  • 식재료 팽이버섯 20g,
    두부 50g,
    된장 10g,
    다진 마늘 1g,
    홍고추 3g,
    풋고추 3g,
    대파 5g,
    소금 약간

♣ 만드는 법

1. 팽이버섯을 물에 씻고 밑동을 자른다.
2. 두부를 깍두기모양으로 자른다.
3. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷하게 썬다.
4. 끓는 물에 된장을 풀고 팽이버섯, 두부, 풋고추, 홍고추, 대파를 넣는다.
5. 소금으로 간을 한다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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