레몬소스를 뿌린 전어구이 식단


식단 메뉴	레몬소스를 뿌린 전어구이,들깨무국,오이무침

총 Kcal	열량 500 Kcal,당질 65 g,단백질 20 g,지질 16 g

레시피 기초

가을의 보양식이 전어~~ 고소한 전어에 새콤한 레몬소스를 뿌려 더욱 맛있는 레몬소스를 뿌린 전어구이!!! 전어는 열량이 높지 않고 불포화지방산이 풍부하여 성인병 예방에도 좋습니다.


식재료	전어 75g, 소금 약간 (레몬소스) 레몬 10g, 올리고당 7g, 매실즙 2g, 레몬즙 2g, 물 10g

♣ 만드는 법

1. 전어의 비늘을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 손질한 전어에 칼집을 넣고 소금을 뿌린다.
3. 2번 전어는 예열한 오븐에 굽는다.
4. 냄비에 레몬소스 재료를 넣고 졸인다.
5. 거의 다 구워진 전어에 4번의 레몬소스를 올린 후 오븐에 살짝 굽는다.


식재료	무 50g, 들기름 2g, 국간장 3g, 다시마 육수 200g, 들깨가루 5g, 다진 마늘 2g 대파 8g, 소금약간

♣ 만드는 법

1. 무를 도톰하게 채 썰고 냄비에 무채, 들기름, 국간장을 넣고 달달 볶는다.
2. 무가 어느 정도 익을 때쯤 다시마육수를 붓고 끓여준다.
3. 국물이 끓기 시작하면 들깨가루, 다진 마늘, 송송 썬 대파, 소금을 넣고 간을 맞춘다.


식재료	오이 50g, 양파10g, 당근 10g, 소금 약간 (양념장) 고춧가루 2g, 식초 3g, 다진 마늘 2g, 다진 파 2g, 설탕 1g, 소금 0.3g, 통깨 약간