가지소스를 얹은 닭가슴살구이 식단


식단 메뉴	가지소스를 얹은 닭가슴살구이,무국,도토리묵무침,채소샐러드

총 Kcal	열량 500 Kcal,당질 79 g,단백질 32 g,지질 6 g

레시피 기초

담백한 닭가슴살에 새콤한 가지소스를 얹은 닭가슴살구이!!! 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 수분이 많고 칼로리는 낮은 가지는 완전 다이어트식품!

01.
가지소스를 얹은 닭가슴살구이


식재료	닭가슴살 100g, 소금 및 후춧가루 약간, 청주 3g (가지소스) 가지 30g, 토마토 25g, 마늘 1.5g, 레몬즙 5g, 올리브유 3g, 화이트와인 5g, 발사믹식초 4g, 허브(다임) 0.2g, 소금약간, 후춧가루약간

♣ 만드는 법

1. 닭가슴살에 칼집을 넣은 후 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간을 한다.
2. 가지, 토마토는 깨끗이 씻은 후 0.5cm 크기의 주사의 모양으로 자른다.
3. 예열한 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 가지를 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 한다.
4. 다진 토마토를 넣고 볶다가 화이트와인, 레몬즙, 발사믹식초를 넣고 졸인 후 허브를 넣고 약한 불에서 졸인다.
5. 밑간을 한 닭가슴살은 예열된 오븐에 굽는다.(팬에 구워도 됩니다.)
6. 그릇에 구워진 닭가슴살을 놓고 그 위에 가지소스를 뿌린다.

02.
무국


식재료	무 60g, 건 다시마 4g, 멸치 4g, 대파 5g, 홍고추 3g, 고춧가루 0.7g, 다진 마늘 1g, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 냄비에 물을 붓고 건 다시마, 멸치를 넣어 육수를 우려낸다. 육수가 다 우려지면 다시마, 멸치를 건져낸다.
2. 무는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다. 홍고추와 대파는 어슷하게 썬다.
3. 육수가 담긴 냄비에 무, 홍고추, 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
5. 다 끓여지면 소금으로 간을 맞춘다.

03.
도토리묵무침


식재료	도토리묵 60g, 오이 20g, 양파 20g, 치커리 20g, 소금 약간 (양념장) 간장 6g, 고춧가루 1g, 다진 대파 5g, 다진 마늘 1.5g, 설탕 1g, 참기름 0.7g, 통깨 약간