영양 쌈밥 식단


식단 메뉴	영양 쌈밥,콩나물국,풋사과 겉절이

총 Kcal	열량 410 Kcal,당질 74 g,단백질 18 g,지질 5 g

레시피 기초

여러가지 쌈재료로 돌~돌~ 사서 먹는 영양 쌈밥!!! 호박잎, 양배추, 잡곡은 식이섬유소가 많고 칼로리는 낮아서 다이어트에 탁월~~ 여름철 제철과일 풋사과로 만든 상큼한 풋사과 겉절이와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

01.
영양 쌈밥


식재료	호박잎 40g, 양배추 30g, 단호박 30g, 잡곡쌀 70g, 들기름 약간, 소금 약간 (쌈장) 된장 6g, 고추장 4g, 고춧가루 0.5g, 다진 마늘 2g, 풋고추 3g, 대추 3g, 다진 쇠고기 10g, 마른 표고버섯 3g, 참기름 2g, 멸치육수 100g

♣ 만드는 법

1. 호박잎을 깨끗하게 씻은 후 찜통에 찐다.
2. 양배추는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거한다.
3. 단호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 불린 잡곡쌀과 함께 냄비에 넣고 밥을 짓는다.
4. 다 된 단호박, 잡곡밥에 소금, 들기름을 넣고 간을 한다.
5. 마른 표고버섯은 물에 불려 다지고 풋고추, 대추도 곱게 다진다.
6. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 표고버섯을 넣고 볶다가 나머지 재료를 모두 넣고 걸쭉하게 졸인다. 다진 대추는 마지막에 넣는다.
7. 한입 크기의 주먹밥을 호박잎, 양배추 안쪽에 넣고 그 위에 쌈장을 얹어 말아준다.

02.
콩나물국


식재료	콩나물 20g, 멸치 5g, 다진 마늘 2g, 대파 4g, 청양고추 4g, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 콩나물은 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻는다.
2. 파, 청양고추는 손질하여 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어준다.
3. 냄비에 물, 멸치를 넣어 육수를 우려 낸 후 멸치를 건져낸다. 콩나물을 넣는다.
4. 끓으면 파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 해준다.

03.
풋사과 겉절이


식재료	풋사과 60g, 배추 30g, 적양파 20ㅍ, 오이 20g (양념) 간장 5g, 식초 3g, 설탕 2g, 까나리액젓 0.6g, 다진 마늘 1.5g, 고춧가루 1.3g, 참기름 2g, 소금 약간, 통깨 약간