초교탕 식단


식단 메뉴	초교탕

총 Kcal	열량 490 Kcal,당질 63 g,단백질 28 g,지질 13 g

레시피 기초

무더운 여름날 색다른 맛의 영양식 초교탕!!!! 몸의 영양과 기운을 보충하여 다이어트효과를 UP~ 닭가슴살로 조리하여 담백한 맛이 일품입니다.

01.
초교탕


식재료	닭가슴살 50g, 쇠고기 20g, 도라지 20g, 미나리 15g, 표고버섯 20g, 밀가루 4g, 달걀 20g, 닭육수 250g, 대파잎 10g, 양파 20g, 수삼 5g, 소금 약간 (닭고기, 미나리양념) 다진 파 3g, 다진 마늘 1.5g, 간장 4g, 생강즙 2g, 소금 약간, 후춧가루 약간 (쇠고기 양념) 간장 2g, 다진 파 1g, 다진 마늘 1g, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1. 닭가슴살을 냄비에 담은 뒤 대파 잎, 양파, 수삼을 넣고 삶는다. 닭가슴살이 식으면 곁대로 가늘게 찢고 국물은 적은 면포에 밭는다.
2. 쇠고기는 곱게 채 썰어 분량의 재료를 넣고 양념한다.
3. 도라지는 납작하게 썰어 소금을 약간 넣고 주물러 씻은 후 소금물에 데쳐 건진다. 표구버섯은 기둥을 떼어내고 채 썬다.
4. 미나리는 3㎝길이로 썰어 데친 후 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다. 미나리와 1의 닭고기에 양념을 넣고 버무린다.
5. 볼에 양념한 쇠고기, 도라지, 미나리, 표고버섯, 닭고기를 넣고 밀가루를 뿌려 고루 섞는다. 여기에 달걀을 깨뜨려 넣고 잘 섞어 반죽을 만든 뒤 끓는 닭 육수에 숟가락으로 떠 넣는다.
6. 다 끓으면 그릇에 담는다.

•농촌진흥청 •농사로

통합검색

전통식품

요리레시피

표준 건강추천식단

초교탕 식단