쇠고기 가지볶음 식단


식단 메뉴	쇠고기 가지볶음,미역냉국,청경채겉절이

총 Kcal	열량 430 Kcal,당질 75 g,단백질 17 g,지질 6 g

레시피 기초

지방이 적은 쇠고기의 우둔살과 가지가 어우러진 감칠맛이 나는 쇠고기 가지볶음!!! 가지는 칼로리가 굉장히 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품입니다.

01.
쇠고기 가지볶음


식재료	쇠고기(우둔) 30g, 가지 50g, 양파 20g, 실파 5g, 소금 약간 (쇠고기양념) 간장 2g, 설탕 0.8g, 청주 1g, 다진 마늘 0.5g, 후춧가루 약간 (양념) 마늘 1.2g, 간장 4g, 참기름 1g, 올리브유 약간

♣ 만드는 법

1. 가지를 물에 씻은 후 길이로 반을 잘라 어슷하게 썬다.
2. 어슷하게 썰어둔 가지에 소금을 약간 뿌려 절인다. 양파는 채 썰고 찬물에 담가둔다.
3. 쇠고기는 핏물을 닦고 얇게 썬다.
4. 쇠고리를 양념에 버무린다.
5. 올리브유를 두른 팬에 고기를 볶다가 가지를 넣고 볶는다. 간장, 편으로 썬 마늘을 넣고 볶는다.
6. 불을 끄고 참기름을 넣고 섞어준다.
7. 완성된 쇠고기 가지볶음을 그릇에 담는다. 채 썬 양파를 그 위에 얹고 송송 썬 실파를 뿌린다.

02.
미역냉국


식재료	건미역 3g, 양파 20g, 대파 3g, 홍고추 2g, 소금 1g, 통깨 약간 (양념장1) 청장 4g, 다진 파 1g, 다진 마늘 1g (양념장2) 청장 4g, 소금 1g, 식초 11g, 찬물 220g

♣ 만드는 법

1. 건미역은 물에 불려서 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 굵은 미역줄기는 떼어 내고 적당한 길이로 썰어 양파와 함께 양념장1을 넣고 버무린다.
2. 홍고추는 어슷하게 썬다. 대파는 송송 썬다.
3. 양념된 양파와 불린 미역에 찬물을 붓고 양념장2를 넣고 고루 섞는다.
4. 홍고추, 대파, 통깨를 넣는다.

03.
청경채겉절이


식재료	청경채 50g, 당근 10g, 양파 10g (양념장) 간장 5g, 고춧가루 2g, 멸치액젓 3g, 다진 마늘 3g, 설탕 4g, 식초 4g, 참기름 3g, 통깨 약간