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  • 버섯두부구이

  • 버섯두부구이 식단

    식단 메뉴 버섯두부구이
    총 Kcal 열량 223 Kcal,당질 20 g,단백질 11 g,지질 12 g
    레시피 기초
    영양만점 두부!! 칼로리는 낮고 영양이 가득한 두부로 스테이크분위기를 즐겨보세요. 구수한 버섯된장소스를 곁들린 맛난 두부구이~

  • 01.
  • 버섯두부구이
  • 버섯두부구이
  • 식재료 두부 10g,
    느타리버섯 20g,
    팽이버섯 10g,
    표고버섯 10g,
    올리브유 3g,
    소금 약간 (버섯된장소스) 된장 6g,
    다시마 2g,
    올리고당 6g,
    마늘 2g,
    홍고추 2g,
    청주 3g,
    녹말 2g,
    소금 0.1g

♣ 만드는 법

1. 두부를 두툼하게 썰어주고 두부의 물기를 제거해 준다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇하게 구워준다.
3. 느타리버섯, 팽이버섯을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 제거하고 채 썰어준다.
4. 냄비에 다시마를 넣고 우려 낸 후 된장을 풀어준다.
5. 육수가 끓으면 다시마를 건져내고 준비한 버섯, 편으로 썬 마늘, 홍고추, 올리고당, 청주를 넣고 조려준다. 녹말가루로 농도를 맞춰준다.
6. 다 완성된 버섯된장소스를 구워 놓은 두부에 올려준다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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