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  • 표준 건강추천식단

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  • 오징어 두릅초회

  • 오징어 두릅초회 식단

    식단 메뉴 오징어 두릅초회,맑은 콩나물국,곤약무침,버섯볶음
    총 Kcal 열량 450 Kcal,당질 74 g,단백질 23 g,지질 7 g
    레시피 기초
    두릅나물 먹고 오늘도 활기찬 하루 보내세요~ 두릅은 활력을 주고 머리를 맑게 하며 스트레스를 다스려주어요. 또 두릅에는 인삼의 주요성분인 사포닌이 많아 혈액 순환과 피로 회복에도 좋아요.

  • 01.
  • 오징어 두릅초회
  • 오징어 두릅초회
  • 식재료 오징어 40g,
    두릅 50g (초고추장) 고추장 10g,
    식초 3g,
    설탕 2g,
    깨소금 1g

♣ 만드는 법

1. 오징어를 손질한 후 칼집을 내어 끓는 물에 데친 다음 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2. 두릅은 다듬은 후 끓는 물에 데쳐준다.
3. 오징어와 두릅에 초고추장을 곁들인다.
  • 02.
  • 맑은 콩나물국
  • 맑은 콩나물국
  • 식재료 콩나물 20g,
    다진 마늘 2g,
    대파 4g,
    소금 약간

♣ 만드는 법

1. 콩나물은 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻는다.
2. 파는 손질하여 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어준다.
3. 냄비에 콩나물과 물을 부어준다.
4. 끓으면 파와 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 해준다.
  • 03.
  • 곤약무침
  • 곤약무침
  • 식재료 실곤약 40g,
    당근 5g,
    오이 5g,
    깻잎 5g,
    양파 5g (양념) 고추장 10g,
    고춧가루 1g,
    식초 5g,
    다진 마늘 2g,
    올리고당 3g,
    참기름 1.5g,
    깨소금 1g

♣ 만드는 법

1. 실곤약을 물에 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐준다.
2. 당근, 오이, 깻잎, 양파 채 썰어준다.
3. 실곤약, 채썰어 둔 채소를 양념에 버무려준다.
  • 04.
  • 버섯볶음
  • 버섯볶음
  • 식재료 느타리버섯 40g,
    양파 10g,
    대파 5g,
    올리브유 4g (양념) 간장 1.5g,
    다진 마늘 1g,
    소금 0.5g,
    참기름 1g,
    통깨 약간

♣ 만드는 법

1. 느타리버섯을 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 찢어준다.
2. 양파는 채 썰어주고 대파는 어슷하게 썰어준다.
3. 팬에 올릴브유를 두르고 느타리버섯, 양파, 대파, 양념을 넣고 볶아준다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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