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  • 표준 건강추천식단

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  • 브로콜리새우전
  • 브로콜리새우전 식단

    식단 메뉴 브로콜리새우전,쌀밥,순두부찌개,땅콩조림,참나물무침,백김치
    총 Kcal 열량 750 Kcal,당질 96 g,단백질 36 g,지질 25 g
    레시피 기초
    브로콜리를 살짝 데쳐 만드는 브로콜리 새우전으로 건강을 챙기세요!!! 세계 10대 슈퍼푸드, 브로콜리~~ 브로콜리에는 비타민, 무기질, 식이섬유가 다량 함유되어 있어요. 빈혈 예방에 좋은 철분이 함유되어 있을 뿐만 아니라, 비타민 C가 풍부하여 철분의 흡수를 높여준답니다. 비타민 C는 체내에서 합성이 되지 않기 때문에 꾸준히 섭취하는 게 중요하지요. 또 브로콜리에는 성장기 아이에게 필수영양성분인 칼슘이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주고 면역력

  • 01.
  • 브로콜리새우전
  • 브로콜리새우전
  • 식재료 브로콜리60(g),
    새우40(g),
    계란15(g),
    밀가루5(g),
    소금0.5(g),
    후춧가루약간

♣ 만드는 법

1. 브로콜리를 손질하여 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
2. 새우를 손질하고 다진 후 소금, 후춧가루를 넣고 섞어준다.
3. 브로콜리를 반으로 자른 후 자른 단면에 밀가루를 묻히고 새우살을 얹는다.
  • 02.
  • 쌀밥
  • 쌀밥
  • 식재료 쌀(백미) 107(g)

♣ 만드는 법

1. 쌀은 물에 약 30분 정도 불린다.
2. 불린 쌀에 분량의 불을 붓고 밥을 짓는다.
  • 03.
  • 순두부찌개
  • 순두부찌개
  • 식재료 순두부100(g),
    돼지고기20,
    팽이버섯10,
    배추김치20,
    대파5,
    고춧가루2,
    참기름1,
    다진 마늘4,
    소금2,
    다진 생강0.3,
    청고추4,
    홍고추4

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘, 다진 생강, 소금을 넣어 양념한 후 팬에 참기름을 두른 후 볶는다.
2. 1에 잘게 썬 김치를 넣어 같이 볶다가 물을 넣고 끓인다.
3. 국물이 끓어오르면 순두부, 팽이버섯, 대파, 청고추, 홍고추를 넣는다.
4. 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 더 끓인 후 소금으로 간을 한다.
  • 04.
  • 땅콩조림
  • 땅콩조림
  • 식재료 생땅콩25(g),
    간장7(g),
    물엿5(g),
    설탕3(g),
    참기름5(g),
    다진 마늘4(g),
    통깨약간

♣ 만드는 법

1. 냄비에 물을 붓고 땅콩을 삶는다.
2. 삶은 땅콩에 조림장(간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘)을 넣고 조린다.
3. 거의 다 조린 후 참기름과 통깨를 뿌린다.
  • 05.
  • 참나물무침
  • 참나물무침
  • 식재료 참나물50(g),
    고추가루2(g),
    참기름2(g),
    식초3(g),
    설탕2(g),
    소금0.5(g),
    통깨약간

♣ 만드는 법

1. 참나물을 다듬어서 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한다.
2. 참나물을 먹기 좋은 크기로 자른 후 양념장(고추가루, 참기름, 식초, 설탕, 소금, 통깨)에 버무린다.
  • 06.
  • 백김치
  • 백김치
  • 식재료 배추 5(kg),
    무 400(g),
    미나리 200(g),
    갓 230(g),
    쪽파 80(g),
    배 700(g),
    석이버섯(건) 5(g),
    밤 160(g),
    소금 3컵

♣ 만드는 법

1. 배추는 반으로 잘라 사이사이에 소금을 뿌린 후 소금물에 담가 6~7시간 정도 절인다.
2. 무, 당근은 채를 썰어 준비한다.
3. 다진마늘, 다진 생강, 새우젓 등 준비한 양념과 함께 버무려 속을 준비한다.
4. 절여진 배추는 헹구어 물기를 뺀다.
5. 배추 사이사이에 준비한 속을 채운 후 국물을 부어 완성한다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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